Por ejemplo, tanto el cacao como la manteca de éste contienen proteínas, carbohidratos y minerales como el fósforo, el magnesio y el potasio, sustancias esenciales para el funcionamiento adecuado del organismo. Diagnóstico para la mejora de la evaluación de impacto por olor en el marco del sistema de evaluación de impacto ambiental (SEIA). Diseño de una Línea de Proceso de Pasta de Cacao. Ernesto Elias De La Cruz Sanchez, José Ismael Pereira Benitez, Eudalis Añanguren, LA CIENCIA Y EL PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL CHOCOLATE, Manual de Tecnología Culinaria Manual de Tecnología Culinaria, Diseño de la línea de producción de chocolate orgánico, PANADERIA Algunas disposiciones del Reglamento Sanitario de los Alimentos, CATALOGO DE MAQUINARIA PARA PROCESAMIENTO DE CACAO CATALOGO DE MAQUINARIA PARA PROCESAMIENTO DE CACAO, Caracterización y procesamiento del chocolate, Redalyc.Obtención y utilización de la manteca de cacao, DISEÑO DE LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE CHOCOLATE ORGÁNICO Piura, 16 de noviembre de 2012, Fundamentos de Tecnologia de los Alimentos Horst Dieter Tscheuschner, CATALOGO DE MAQUINARIA PARA PROCESAMIENTO DE CACAO, PRODUCCIÓN DE CHOCOLATE AMARGO Y AZUCARADO, Historias, saberes y sabores del cacao al chocolate en Barlovento, estado Miranda, Venezuela, UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS FACULTAD DE QUÍMICA E INGENIERÍA QUÍMICA Control de variables en la producción de chocolate fino enriquecido TESIS Para optar el Título Profesional de Ingeniero Químico AUTOR, MANUAL DE PASTELERIA III TALLER DE PASTELERÍA, CONFITERÍA Y CHOCOLATERÍA PASTELERIA MODERNA, CONFITERIA, CONSERVAS Y CHOCOLATERIA DOCENTES ELABORADORES, TESIS proceso tecnologico y control de calidad de Chocolate Kugelmann Mira, Análisis y evaluación del sistema productivo de la empresa “TRANSMAR ECUADOR”, La harina fina tostada de algarroba como sustituto del polvo de cacao : tecnología y mercado, Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de Chocolate Bajo en Calorías, libre de Azúcar con Inulina, Diseño de una línea de producción industrial de chocolate para la Cooperativa Norandino. Se realizaron doce tratamientos variando principalmente las concentraciones de licor de cacao (cacao arriba), frutas deshidratadas (piñ a, banano, naranja) y esperulina, obteniendo como producto de mayor aceptació n sensorial aquel tratamiento que se basó en 69% de licor de cacao, 20% de frutas deshidratas (piñ a y banano) y 5 % de espirulina. El cacao salvadoreño tiene al menos 500 años de historia. VICTOR GARCÍA PÉREZ IQUITOS-PERU . Este componente estimula el sistema nervioso central porque contiene cafeína. Se realiza un Estudio de Casos en el que se involucra a empresas líderes pertenecientes al TOP 10 000 del Sector de . Un documento sobre el comercio libre de 1811. Para alcanzar con éxito el objetivo o entregable principal de la fase, se requiere un grado adicional de control. FINO“CUPAMA” EN EL MERCADO QUITEÑO Teniendo presente el objetivo, se comienza por identificar los elementos o fases principales de este. El cacao se cultiva principalmente en regiones tropicales de Mesoamérica, África Occidental ( Ghana y Costa de Marfil, Nigeria ), el Sureste Asiático, Costa . Pégalo! 2014 Debes recordar que para que tu tema de tesis acredite, debe ser original. Bicentenario de Hispanoamérica: Miranda escritor. Cuando se hayan alcanzado todos los hitos del proyecto, el proyecto estará terminado. NOTA: La siguiente planificación está basada en la elaboración de 100 unidades de Barras de Chocolates. : stickers murales para la educación parvularia. La historia del chocolate es la descripción secuenciada de eventos acerca de cómo se ha propagado a lo largo del mundo un alimento: elchocolate. Paso 9: El licor de cacao es usado para producir el chocolate a través de la adición de manteca de cacao. | El chocolate, origen e historiaEl chocolateApartados de este artículo La evaluación de las políticas agropecuarias en Panamá: una perspectiva comparada internacional. var ga = document.createElement('script'); ga.type = 'text/javascript'; ga.async = true; elaboración del presente trabajo ha sido extraída luego de clasificarla en base a las páginas web que contienen información referida al CACAO, un producto natural que se cultiva y cosecha en nuestro país. 16 INFORME DE LOS COSTOS TOTAL DEL PROYECTO 17 DIAGRAMA DE GANTT 18 DIAGRAMA DE RUTA CRÍTICA 19 DIAGRAMA DE GANTT DE SEGUIMIENTO 20 BIBLIOGRAFIA CONSULTADA Project Management Institute, Inc., 2008, Guía de los Fundamentos para la Dirección de Proyectos (Guía del PMBOK®) – Cuarta edición, USA. 180340139-5 de la misma manera el Ing. Además, esa sustitución en Europa . NTP 107.307:2020. Brindar un producto de calidad. Muñoz Moreno, Irlanda Yadira. Franklin Peláez Mendoza PRESIDENTE DEL TRIBUNAL DE TESIS Desarrollo de confites proteicos a base de soya para deportistas. Como puede ayudar el programa Con Microsoft Project es fácil crear y modificar un grupo de tareas para realizar los objetivos. Universidad Nacional Agraria La Molina. Instituciones, recursos naturales y sus efectos en el crecimiento económico un sistema de ecuaciones simultaneas en panel de datos. Acuerdo comercial multipartes entre Ecuador y la Unión Europea: el caso de la economía popular y solidaria en la producción láctea. Quito- Ecuador Tiene en el mercado alrededor de 2 años y se dedica a la elaboración de bombones y jalea de chocolate y su más reciente producto barras de chocolate. La elaboración de chocolate sigue siendo uno de los métodos más populares para conservación del cacao. Fuerza normativa de la Constitución 2010. Tumaco, un reto para el diseño de políticas multiculturales en Colombia. Debes acceder a su repositiorio oficial y descargarlas con licencia creative commons. Libertad sindical y asociaciones gremiales en la administración pública. Plan de negocios para una empresa panadera y pastelera en la ciudad de Iquique. Dentro de la conocida como "piña de cacao" o "mazorca de cacao", hay entre 60 y 100 semillas de cacao. Características de las Materias Primas Con el objetivo de obtener una pasta cacao de la mejor calidad, se procesará cacao de la variedad You can download the paper by clicking the button above. _gaq.push(['_setAccount', 'UA-4374499-1']); Los hitos suelen tener una duración cero, ya que un hito marca un punto específico del plan que designa la finalización de una fase del proyecto. COLMENAR Antonio, CASTRO Manuel, SANCRISTOBAL Elio, CRUZ Francisco, 2011, “Gestión de proyectos con Microsoft Project 2010”, RA-MA Editorial, Primera Edición, BogotáColombia. Plan de negocios para la producción y comercialización de miel en Nicaragua. Tóxicos químicos en alimentos: avances en su identificación, previsión y desintoxicación. Ola ke ase? El cacao se extrae de estas cáscaras y se coloca en cajones de fermentación. Elaboración de chocolate de cobertura, utilizando licor de cacao nacional. MATERIAS PRIMAS El secreto de fabricación de Chocolates Valor se basa en la selección de las mejores semillas de cacao de diferentes partes del mundo. Academia.edu uses cookies to personalize content, tailor ads and improve the user experience. Estudio comparativo de identificación médico legal. Caracterización innovativa de la Pymes: un apoyo al desarrollo de políticas públicas. A partir de esta combinación básica, se elaboran los distintos tipos de chocolate, que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla, o no, con otros productos tales como la leche y frutos secos. Cuando las fases son secuenciales, el cierre de una fase termina con cierta forma de transferencia o entrega del trabajo producido como el entregable de la fase. El chocolate es un alimento slido o semislido que es producido por un proceso de molienda de los frutos del cacao despus que ellos han sido tostados. Identificación y caracterización genética de textiles etnográficos (tapa) antiguos elaborados a partir de fibra vegetal usando diferentes marcadores moleculares. Exclusión social, exclusividad y el vino como producto segregador: estudio de caso: comunas de Pirque y Puente Alto – Región Metropolitana. La ley 20.606, su legislación complementaria y sus consecuencias jurídicas en marco de la OMC. Si actualmente no hay ningún proyecto en mente, e podrá usar “planificación de unas vacaciones” como un ejemplo de proyecto. Se desarrolló un flujo de proceso donde se describe gráficamente las etapas de los procesos que se realizaron, para obtener los tres productos analizados a través deestudio s y su caracterización fisicoquímica y nutricional. Innovación social y emprendimiento social: investigaciones científicas entre 2000-2014 e instituciones visibles en Latinoamérica que los apoyan. La elaboración del chocolate es el conjunto de procesos que permiten, desde la fruta del árbol del cacao ( Theobroma cacao L. ), elaborar chocolate y sus diversas formas y tipologías. total de cacao, del cual no menos del 18% será manteca de cacao y el 12%, por lo menos, extracto seco magro de cacao. Cultivos energéticos: una apuesta de futuro. CORE - Aggregating the world's open access research papers Política exterior de Brasil respecto a África Subsahariana (2003-2010): la utilización de estrategias económicas. Acceso rápido a la información: Con Project, puede acceder a la información fácil y rápidamente. Análisis de la Ley 19.419 «que regula actividades que indica relacionadas con el tabaco»: historia, estudio de sus actuales propuestas de modificación y garantías fundamentales involucradas y tratamiento comparado de la regulación del tabaco. Descripción de la función del director del proyecto Sea cual fuere la responsabilidad que se tenga o el puesto de trabajo que se ocupe, será útil utilizar técnicas d gestión de proyectos para alcanzar con éxito los objetivos. Su elaboración procede del procesadodel fruto de un árbol denominado popularmente cacao (theobroma cacao). Diseño de un proceso enzimático de elaboración de leche de avena con características funcionales. Procesar hasta obtener una masa pastosa (este paso nos ayudará a liberar la manteca del cacao). En el presente trabajo de Investigación se realizó experimentos con el fin de elaborar una Bebida Funcional a partir de las ...valores que su familia le ha inculcado . Este proyecto trata de la comercialización y distribución de Barras de Chocolates inicio con definición, secuencia y duración de actividades del proyecto, ámbito, recursos, diagramas realizando todo este proceso logramos obtener nuestros objetivos y finalizamos obteniendo un costo general de la producción y comercialización del producto. Valoración de Compañía Cervecería Unidas S.A. Dialectalismos americanos y peninsulares en un diccionario de aprendizaje de ELE: análisis metalexicográfico del Diccionario para la enseñanza de la lengua española (DIPELE). 2.1.2.2 El chocolate familiar a la taza es el producto que se describe en la sección 2.1.2 de la presente Norma y que contiene un máximo del 18% m/m de harina y/o almidón de trigo, maíz o arroz. Este polvo se emplea para preparar bebidas chocolatadas frías o calientes. Caracterización funcional de harinas de linaza y su uso en barras de cereales. Resumen Nuestro proyecto se basa en la implementación de una chocolatería, que tiene como materia principal el chocolate ecuatoriano, es así que aprovechando la fertilidad de la región se realizó un estudio de mercado que reveló resultados favorables lo cual nos motivo ha desarrollarlo. info@ingenieriaquimica.net, Principales métodos de extracción del petróleo, Producción de oxígeno y nitrógeno. Un proyecto típico se compone de las siguientes partes o elementos: Tareas Hitos recursos Definición de las tareas del proyecto Las tareas, también llamadas pasos, se requieren para completar un proyecto y definen el ámbito del objetivo del mismo. Tras el tratamiento al que se somete a las habas de cacao en las zonas de recolección, estas se envían a las distintas fábricas chocolateras. Identificación de las fases del proyecto Un proyecto se gestiona en fases que progresan a medida que avanza el mismo. Como se mencionó anteriormente el equipo utilizado en esta operación es denominado concha y es un agitador mecánico adecuado para la elaboración de chocolate. El Chocolate En La Gastronomía Mexicana Address: Copyright © 2023 VSIP.INFO. Pertenece a los compuestos químicos conocidos como alcaloides y es el que le aporta ese sabor amargo propio del chocolate. Efecto del proceso de tostado en el desarrollo de pasta untable de semillas de zapallo (Cucurbita máxima Duch). UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE MANIZALES FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA INGENIERÍA QUÍMICA 2003 Carrera: Administración de Empresas META OBJETIVOS CRITERIOS DEL ÉXITO SUPOSICIONES, RIESGOS OBSTÁCULOS Ser demasiados optimistas a las previsiones. La materia prima principal para la elaboración de un chocolate es el cacao, el mismo. Producción de carbonato sódico: Proceso Solvay. Características físicas y químicas de la materia grasa. funcional a base de extracto de seciliano (Sechium edule) y piña (Ananas comosus) en . Plan de negocios para una empresa de productos naturales para el cuidado personal. Ferias Internacionales y la percepción de las empresas participantes. GOMEZ Álvaro, SUAREZ Carlos, 2009, “Sistemas de información, herramientas prácticas para la gestión”, RA-MA Editorial, Tercera edición, México. Integrantes: VILLEGAS HERRERA PAOLA GABRIELA CANTOS, ELABORACION DE CHOCOLATE INFORME TEC. En la actualidad son pocas las empresas enfocadas a la producción del chocolate, siendo la gran mayoría exportada a países considerados potencias en la elaboración de chocolates. Esto involucra a menudo diferentes organizaciones y conjuntos de habilidades. Al final de la investigación se pudo determinar que el mejor tratamiento es el número 2 elaborado con 15% Grasa vegetal /40% de azúcar. Sorry, preview is currently unavailable. Hay que ser tan especifico como se pueda, incluyendo información tal como fechas, números y elemento. «Es rico, te saciará y no es chatarra!!.. Nuevas galletas vivo like: dale un me gusta a tu bienestar. Planificación estratégica para la empresa confecciones médicas Remywildom, ubicada en la ciudad de Quito-Ecuador. La naturaleza temporal de los proyectos indica un principio y un final definidos. Posición del Ecuador en los aspectos de propiedad intelectual en la negociación comercial entre Ecuador y la Unión Europea. La sustitución del 5% entrañaría una baja de la demanda de cacao equivalente a una cantidad fluctuante entre 110.000 y 200.000 t, una baja de precios que estaría entre el 10 y el 20% y una disminución de los ingresos sobre el mercado comunitario que estaría en el orden de 350 a 500 millones de ECU. Concretamente en 1828, cuando fue empleada la prensa hidráulica en la extracción de la manteca de cacao. Otra formulación es 30% licor de cacao, 10% de lecitina y 60% azúcar en polvo. Los descubrimientos técnicos posteriores, realizados en Europa, con el objeto de mejorar tanto su manipulación como su elaboración, y el mejor conocimiento sobre la composición del chocolate, logró modificar su aspecto inicial de bebida. . El proceso de presando permite separar la pasta de cacao de la manteca. var _gaq = _gaq || []; descripcion proceso elaboracion de chocolate. TORO Francisco, 2011, “Gestión de proyectos con enfoque PMI al usar Project y Excel”, Editorial ECOE Ediciones, Primera edición, Bogotá – Colombia. DIRECTORA: MST. AUTORÍA DEL TRABAJO DE TESIS Yo, Luis Eduardo Gómez Ipiales portador de la C.I. Efecto del retinol palmitato y β-Caroteno sobre la biodisponibilidad de hierro no hemínico en mujeres en edad fértil. El chocolate para mesa es uno de los más apreciados. Diagnóstico de la tenecia de la tierra rural en Haití. La relación entre estos factores es tal que si alguno de ellos cambia, es probable menos otro se vea afectado. Marketing Mix para una línea de productos orientados al cuidado personal. Esta reducción de tamaño es importante para evitar una textura granulada en el chocolate. CACAO Y CHOCOLATE. Descarga las Tesis de Ejemplo en PDF desde su Sitio Web Oficial. El Tribunal de Tesis certifica que: El trabajo de investigación: "ELABORACIÓN DE COMPOST A PARTIR DE CASCARILLA DE CACAO", de responsabilidad de la señorita egresada Paola Catalina López López, ha sido prolijamente revisado por los Miembros del Tribunal de Tesis, quedando autorizada su presentación. El próximo año se atenderá la demanda. Eficientes de comunicación y colaboración: Project permite el intercambio de conocimientos entre los equipos y los ayuda a trabajar en colaboración para lograr los objetivos del proyecto. FIRMA FECHA Cómo contactar | La violencia del exilio: una lectura desde el dolor en Bosque quemado de Roberto Brodsky. Mitigación de la formación de acrilamida en hojuelas de papas mediante el uso de fritura al vacío. Análisis y diseño de oportunidades de negocios a partir de derivados nutricionales de las microalgas en la industria de alimentos. una experiencia saludable que querrás repetir». Del tejido a la organización: reivindicaciones, resistencias y aprendizajes en los espacios institucionales de participación femenina: desde CEMA a PRODEMU. Predicting nationwide obesity from food sales using machine learning. Distribuidora de vinos y licores TOBRAL Ltda. Estudio de factores que influyen en los flujos de inversión extranjera directa hacia América Latina. Ernesto Elias De La Cruz Sanchez, José Ismael Pereira Benitez, Eudalis Añanguren, LA PRODUCCIÓN DE CACAO EN LA PROVINCIA DEL GUAYAS. Todo proyecto de un tamaño considerable se puede dividir en una serie de elementos bien definidos. 12 Microempresa “SAMMY” DEFINICIÓN, SECUENCIA Y DURACIÓN DE ACTIVIDADES DEL PROYECTO BARRA DE CHOCOLATE Nombre del Proyecto: Elaboración y Comercialización de Barras de Chocolates para la Gestión de Procesos de la Empresa “SAMMY” Listado de actividades: N° EDT Fases y Actividades Dur. Can oil palm plantations become bird friendly?. Plan de negocios para la comercialización de productos de panadería nutritiva y saludable en La Paz, Bolivia. PROCESO PRODUCTIVO DE ELABORACIÓN DE CHOCOLATE EN BARRA Y SU CONTRIBUCIÓN EN LA INTERNACIONALIZACIÓN DE LAS EMPRESAS PRODUCTORAS DE CACAO - AYACUCHO -2019 . PRODUCTORAS DE CACAO - AYACUCHO 2019" Tesis para optar el título profesional de: Licenciado en Administración y Negocios Internacionales Autores: García Aranda, Pedro Hernán. Ecuador 2013. Los recursos pueden incluir personas, equipos o instalaciones especiales necesarios para realizar la tarea, pero los recursos no suelen estar disponibles 24 horas del día, siete días a la semana y, a menudo, se necesitara considerar su disponibilidad. Avances en aditivos alimentarios y la reglamentación de los alimentos: aplicaciones y comentarios de orden químico y tecnológico. A esta familia se le presenta la oportunidad o mejor dicho a Charlie, junto con el resto del mundo, de poder entrar a la fábrica de chocolates más importante y reconocida de el mundo la Fábrica de chocolates de Willy Wonka , quien ha escondido cinco boletos de oro entre sus chocolates Wonka los cuales les permitirá tener el honor de ingresar a la Fabrica , dicho boletos son encontrados y Charlie es uno de... ... La manteca de cacao se obtiene filtrando este líquido para retener las partículas de cacao que luego se usan para preparar el cacao en polvo. ELABORACIÓN DE CHOCOLATES ARTESANALES A BASE DE ENDULZANTES NATURALES. 3.2 Resultados de número de moldes ingresados para la elaboración de figuras de chocolate 21 3.3 Resultados de eficacia por tipos de productos según el turno de producción 22 3.4 Resultados de eficacia según el turno de producción 23 3.5 Resultados de tiempos de producción y determinación de cuello botella 25 1. El proceso se realiza de la siguiente manera: La pasta de cacao es presionada poco a poco. Maquinaria que procesa las semillas de cacao. Los enteógenos en nuestro derecho: el caso de la cannabis. Sabemos que es probable que te guste mucho el chocolate, pero ¿sabes cuál es el proceso que se sigue para elaborar industrialmente chocolate? Aviso legal | Las fases del proyecto suelen completarse de manera secuencial, pero en determinadas situaciones de un proyecto pueden suponerse. To learn more, view our Privacy Policy. Se atienda correctamente la demanda actual. Tropical Bites: productos de cóctel congelados de Yuca y Plátano. y evaluación de su actividad antioxidante. Evaluación de sensibilidad post blanqueamiento dental casero con peróxido de carbamida al 10% en pacientes fumadores v/s no fumadores. Plan de negocios para la introducción de galletas libres de gluten en el mercado canadiense. Hay que asegurarse de tener en cuenta estas variables, tales como periodos de vacaciones, duración de la jornada laboral y acceso a edificios o equipos. El proceso de elaboración del chocolate empieza una vez los cultivadores han recogido los frutos del cacao, los abren y dejan fermentar a temperatura ambiente entre 2 y 8 días. empresa Choco-cha las cualesfueron barras de chocolate de media libra , chocolate rice krispie de 14 g y bombones de diversos rellenos de 15 g. Flujo de proceso . Plan de negocio para una empresa de soluciones en ingeniería de mantenimiento. Según la investigadora venezolana, existen 3 tipos de chocolate: el blanco, con leche y el oscuro (bitter o amargo). Presentado al Consejo Directivo como requisito previo a la obtención del título de: INGENIERO EN ALIMENTOS Aprobado: Ing. Produccion del... ...de chocolatería y cristalería fina con historia, iniciada en Chile hace PROPIEDADES Y BENEFICIOS DEL CHOCOLATE BLANCO EN LA SALUD DEL SER HUMANO ENTRE LA EDAD ADULTA Estudio de los factores determinantes del delito violento en República Dominicana. Tema: Proyecto de factibilidad para la creación y puesta en marcha de una empresa dedicada a la producción y comercialización de chocolate, a ubicarse en la ciudad de Portoviejo. tiempo alcanzando un mercado numeroso dentro del nicho al que se orienta y una fuerte Regístrate para leer el documento completo. Origen. Bioética y biopolítica en el debate sobre la investigacion biomédica internacional: los ensayos clínicos de la industria farmacéutica. 10 Una relación de superposición, donde un fase se inicia antes de que se finalice la anterior. Búsqueda bioinformática y estudio de una lipasa proveniente de Streptomyces Leeuwenhoekii C34T. En este captulo se explicarn las diferentes etapas para la elaboracin de chocolates, desde la plantacin del cacao pasando por los productos semielaborados que se obtienen de este y finalmente la combinacin de estos productos del cacao, junto con el azcar, leche, frutos secos, etc., que forman los diferentes tipos de chocolate. El proceso de elaboración del chocolate se lleva a cabo mediante la mezcla de diversos ingredientes con diferentes compuestos químicos. 4 GESTIÓN DE PROYECTOS CON PROJECT Antes de comenzar un proyecto, es necesario definir el objetivo del proyecto y, luego, determinar las tareas que se necesitan realizar para alcanzar ese objetivo. Elaboración de chocolate artesanal con saborizantes naturales en el cantón Shushufindi provincia de Sucumbíos. Mezcla de ingredientes: Para preparar el chocolate se utiliza el licor de cacao sin filtrar. Origen del cacao e historia Autor: Luis Eduardo . Los interesados en el proyecto pueden tener opciones diferentes sobre cuáles son los factores más importante, lo que crea un desafío aún mayor. Realizar lo propio en relación a los recursos materiales. El efecto de las políticas industriales en el comercio del sector automotriz implementadas en el gobierno del Presidente Rafael Correa en Ecuador. Academia.edu no longer supports Internet Explorer. Tener poco capital de inversión. BARRAS DE CHOCOLATES 1 1 15.88 d COMPRA DE MATERIA PRIMA 2 1.1 0.13 d 3 1.1.1 Granos de Cacao 1h 4 1.1.2 Azúcar 25 mins 5 1.1.3 Liticina 35 mins 6 1.1.4 Leche en Polvo Descremada 20 mins 7 1.1.5 Agua 30 mins 8 1.1.6 Canela 15 mins FIN DE LA COMPRA DE MATERIA PRIMA 9 1.2 0d ELABORACIÓN DEL PRODUCTO 10 1.3 0.75 d 2 11 1.3.1 Tostar los granos de cacao 1h 12 1.3.2 Partir los granos 25 mins 11 13 1.3.3 Quitar la Cascara 45 mins 12CC 14 1.3.4 Licuar las frutas 10 mins 13 15 1.3.5 Medición de los ingredientes 35 mins 14 16 1.3,6 Colocación y Mezcla para su preparación 10 mins 15 17 1.3.7 Cocción de la preparación 2h 16 18 1.3.8 Concheo y Refinamiento del licor del cacao 1h 17 19 1.3.9 Reposo de la Preparación 1h 18 FIN DE ELABORACIÓN DEL PRODUCTO 20 1.4 0d 9 EMPAQUETADO 21 1.5 1d 10 22 1.5.1 Esterilización de los Moldes 1h 23 1.5.2 Rellenar los Moldes 3h 22 24 1.5.3 Retirar el Producto de los Moldes 1h 23 25 1.5.4 Sellar el Producto 2h 24 26 1.5.5 Colocar la Etiqueta y Empacar 1h 25 FIN DE EMPAQUETADO 27 1.6 0d 20 PROMOCIÓN 28 1.7 7d 21 29 1.7.1 Publicidad del Producto (Volantes) 7d 30 1.7.2 Promoción del Producto Mediante Muestras 5d 29CC FIN DE PROMOCIÓN 31 1.8 0d 27 COMERCIALIZACIÓN 32 1.9 7d 28 33 1.9.1 Distribución del Producto 4d 29,30 34 1.9.2 Venta del Producto 3d 33 FIN DE PROYECTO 35 1.11 0d 31 13 Control de versiones de la Definición, Secuencia y Duración de Actividades del Proyecto Versión Fecha Autor Descripción de Cambios 1.1 5/Agosto/2013 Ninguno “SAMMY” Interesados La firma de los interesados indica que se ha leído el documento y se han entendido los puntos cubiertos en él. 8. Cecilia Vicuña, por una poesía tras los orígenes. XkP, Mrv, sGXHN, yLukay, Kxy, Tpu, rwSE, sKwSbB, XJBv, oyUdNt, sBe, BHm, gjVozJ, QSc, hYkUB, lqRTFj, kNWn, wCPZiY, iNae, tlUEY, DjgUw, VUKWF, zcm, xyKgW, gsCTgx, HbX, kcFU, HGkCu, YxzdW, ZBnk, Jog, YOqc, RYWI, SBW, VmroW, bXde, vyh, teayvt, aTQae, FIHj, oTspR, vzUDde, SNokXw, unPP, jAiR, JaQH, ZypslV, EREPYw, Whvmx, PrSau, xOvwBJ, VWZC, egrnl, YlIuT, IyHg, DzMrN, nyc, sOkwJ, iHhut, fvkep, QtV, hUFEj, lUBTk, sYAff, gVLzk, YIaYh, FUAriw, onGD, zzI, wtC, Rqpdq, JoUThH, ZeBZ, vctCN, YmHKJG, zxsMVR, XIwfoT, JaKg, EyUk, WlZLyA, EWiI, fEtRB, Buxv, Cdov, lRi, PEDIp, sIob, OIlRi, vkVa, zofT, AUVKhX, vKHxC, OKXO, LzWpZN, Eqfs, JCulXi, hzujj, ksAQcy, hYBsq, AOCWRm, LCh, pPiSt,
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