16,752.86 En el vestíbulo, deberán permanecer las gabachas que son utilizadas por todo el personal, pues no se podrá ingresar al área de producción, sin gabachas limpias, redecillas, casco, auditivos etc. Productividad Longaniza. Los costos de las estaciones de trabajo Vemag y VF-300 una vez mejorado el método de alimentación de esta asciende a: Producto: Hot Dog Delicia 19-may-2022. Dimensionamiento y Construcción de un horno de baño de sales para el taller de Procesos de Producción Mecánica: Andrade Montalvo, Danilo Andrés: 17-oct-2011: Elaboración de un Manual sobre la capilaridad de los materiales de aporte usado en Soldadura Fuerte para soldar aceros, de acuerdo a la Norma AWS A5.8: Chasi Ramírez, María Lorena . Entre el equipo de protección personal se encuentran: La empresa cuenta con sistema de seguridad contra incendios, dicho sistema consta de detectores de humo y extintores, los que están distribuidos de la siguiente manera. A mis maestros por compartir conmigo lo que saben y poder transferir sus conocimientos a mi vida. Para fines, de esta análisis, se han definido, la taza de mano de obra a un costo de 83 Lempiras/hora y los datos por componentes, de la siguiente forma: El costo total de transferencia al año, de los componentes, en una situación con retrocesos es de 5600.16 lempiras por año. Estudio técnico económico de la creación de un laboratorio de celdas solares orgánicas, para la investigación y desarrollo de energías renovables a nivel universitario en Colombia. Disponible en: 18,914.53, Producto: Mortadela Delicia. Esfuerzo: El esfuerzo es considerado la velocidad del operador, es decir su ritmo, y el factor de mayor importancia. Técnicas de Investigación Antes de la implementación de esta estrategia los costos por transporte y de selección de la pasta para el procesamiento de la misma se manifiestan a continuación por producto. Proyectos / Tesis en proceso; De los profesores que participan en la maestría; Vinculación. Tiempo Promedio. Se obtiene un cuello de botella ahora en la maquina VF-300, por la gran cantidad de inventario, en la fila de espera a ser procesado, generando mayor tiempo de procesamiento. El exceso de transporte y los retrocesos significan costos para una empresa, y en vista que lo que toda organización persigue es la reducción de estos, estos se pueden eliminar o simplificar mediante la reorganización de equipos o maquinas, haciendo más rápido el proceso de producción. Costo Total Anual = Lps. 194,631.15 % de Calificación. Se obtiene un Cuello de Botella en la maquina Vemag, por la gran cantidad de inventario, en la fila de espera a ser procesado, generando mayor tiempo de procesamiento. Costo/anual = 0.0005*3025732 = Lps. Costo/libra = 0.0000038* Lps 83.00 = 0.00032 Lps (VEMAG Y VF-300). Para la realización de esta propuesta, se han tomado como muestras tres de la gran variedad de productos, con mayores demandas anuales, estos productos son: Mortadela Delicia, Hot Dog, Longaniza. 1 en el área de recepción de materia prima Cárnica. Una vez que dicha materia prima se encuentren en la zona de descarga se verifica la cantidad de lotes y bultos por lote según requisa de pedido una vez corroborada esta información se proseguirá a la descarga y pesado de estos, para luego ser almacenados sobre tarimas. La solución se prepara con 1.5% de ácido acético y un 98.5% de agua. Aquí es donde se realiza el mezclado de las materias primas cárnicas ya escamadas y/o molidas, con las materias primas no c árnicas o ingredientes. Costo de transporte de componentes, Mortadela Delicia. Técnica mediante la cual de establece una relación directa entre el investigador y el objeto en estudio a través de individuos o grupos con el fin de obtener testimonios orales. De igual manera los empleados deberán mantener su barba afeitada, las uñas cortas y limpias, su cabello corto, para poder ingresar al área. Obteniendo un costo total de 2346.21 Lps/año. Horas/Libra = 0.00062 Temario; La secuencia de los pasos es un aspecto muy importante, en el sentido de ahorro en tiempos y por ende en costos. = 0.000004 Antes de iniciar con el estudio de tiempos se definió las secuencias de las operaciones y el flujo del proceso para cada uno de los productos que se tomaron en este análisis, para el establecimiento de estos, se efectuaron algunas técnicas de macro movimientos como ser: A mi madre por ser un ejemplo a seguir de trabajo y colaboración con los demás. Son pasos de fase de Preparación: 102,322.90, Producto: Longaniza. Tomando en consideración la demanda diaria, par cada producto, como ser: Utilizando para ello la siguiente tabla, Número de ciclos a cronometrar para una precisión de 95% a + 5. Costo Total Anual = Lps 194,631.15. TESIS USMP ERGONOMIA INGENIERIA INDUSTRIAL SALUD OCUPACIONAL PLANTA DE QUINUA facultad de ingeniería arquitectura escuela profesional de ingeniería industrial. Informe del Congreso CIGR sobre Poscosecha: La ingeniería rural para un mundo mejor. El caso de estudio sobre el cual abarca esta investigación es sobre la producción de manzanas orgánicas en la región de Mala-Cañete. La materia prima cárnica congelada debe estar a una temperatura < a 5° F, con el fin de verificar que esta cumple con este requisito se realizan 6 muestras tomadas de la siguiente manera 2 muestras de la parte de la puerta del contenedor, 2 del centro y 2 del fondo. Destreza: Hace énfasis a la habilidad que el operador muestra, se usa, solo en aquellos operadores que estén bien capacitados en su calificación de trabajo antes de realizarse un estudio de tiempos. Productividad = 10810 libras/día Costo/Libra = 0.00042*Lps83.00 = 0.035 En la actualidad la empresa “Delicia” es un a subsidiaria del Grupo Alcon. Costo/Libra = 0.000006*Lps. Efecto de un pretratamiento alcalino-térmico y de irradiación con electrones acelerados en la obtención enzimática de queratina hidrolizada. Sistemas de Seguridad. La producción de manzanas ha crecido a un ritmo de 0.02% anual desde el año 2000, según el Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI). Los productos que pasan por este proceso son aquellos que antes pasan, por el embutido en la maquina vemag, entre estos están: Hrs/Lbs Trans. Misión Este paso, ha implementado con el propósito de identificar cualquier objeto extraño, que vaya en contra de las normas de seguridad alimenticias. Mientras la otra maquina (VF-300) esta inactiva, durante el tiempo que duran las preparaciones, par la maquina vemag. 0.035*540,415 = Lps. ), En este caso se refiere a la inspección que se realiza a algunos componentes, después de la operación de molido, para identificar la presencia de algún elemento extraño que pueda ir en contra de la seguridad alimenticia, esta situación se puede observar en cada uno de los productos que se han tomado en cuenta. Simplificación de retrocesos, que implican costos de manejo de material por la cantidad de recorrido que se realiza, volviendo menos eficiente el sistema. Horas/Libra = 0.00042 83.00 = 0.0005 Lps Tal equilibrio seria posibles solo si los tiempos de producción de todas las estaciones fueran constantes o tuvieran una distribución muy estrecha lo cual no es el caso. Con el fin de aumentar el % de utilización de la maquina en las operaciones de embutidos (maquina vemag y vf-300) y disminuir el tiempo de ciclos de esta actividad, es justo la implementación de un método de trabajo en la cual el operador, no deba detener esta par alimentarla, pues ocasiona tiempos de inactividad, que se adicionan al tiempo de ciclo. 1 Escamado. Total Ciclos. Los . Tesis Gerencia de produccion. (Cargill). La acidez del humo liquido debe oscilar entre 4.23% a 4.43%, esta se monitorea cada 2 horas, y si la acidez no se encuentra dentro del rango establecido se toman los ajustes correspondiente. 215,035.13. Costo de transporte de componentes, longaniza Costo/Libra = 0.00057*83.00 = Lps. Costo anual = 0.00033*540415 = Lps. 18,914.53, Producto: Mortadela Delicia. Costo anual = 0.00032*2046458 = Lps. Costo/Libra = 0.000004*Lps.83.00 = 0.00033 Lps Horas/ Libra = 0.00057 Estrategias para ponerla en práctica. 15 personas*8 hrs/día, Productividad Mortadela 4.1 Evaluación de las Técnicas Aplicadas. Temas para Tesis de Ingenieria Industrial Sobre Produccion - TFG - TFM Aquí hemos creado para ti una lista de títulos de trabajos de final de grado que podrían servirte de ejemplo para conseguir tu tema. Técnicas e Instrumentos de Recolección de Caracterización y propuesta de mejora para la empresa Calzatodo S.A, en la unidad de negocio de comercialización. Es crear valor diferenciado, siendo confiables, creativos y emprendedores. 96,183.53 Costo/Libra = 0.00037*83 = Lps.0.031 Marcos Gastón Calizaya se recibió como Ingeniero Industrial de la Facultad de Ingeniería (FI) de la Universidad Nacional de Jujuy (UNJu) luego de defender su Tesis titulada "Reciclado de desechos plásticos para la producción de Pellets Industriales reutilizables", contribuyendo con su investigación a un proceso de producción que puede llevarse a cabo en la provincia con beneficios . Dicha estrategia implementada en el cambio de posición de la bascula por el de la maquina Flaker evitara congestionamiento y retrocesos de manejo de material de los componentes, disminuyendo así los costos de transporte y los riesgos de accidentes industriales. A Dios: por permitirme tener la fuerza para terminar mi carrera. Descripción del proceso Métodos de trabajo en estaciones, que originan aumento de los tiempos de ciclos. La empresa. Costos Actuales. Los costos propuestos anuales por transportes, de todos los componentes, una ves redireccionado el flujo, eliminado de esta forma los retrocesos son de: El costo de transporte propuesto de los componentes para el producto Hot Dog Delicia, anuales es de Lps.3.330.55, El costo de transporte propuesto de los componentes para el producto Longaniza, Anuales es de Lps1,189.24, El costo de transporte propuesto par los componentes para el producto Mortadela Delicia, anuales es de Lps.6844.30 Para procesar un lote de 2600 libras, y tiene que procesar tres, ocupara un tiempo de 290.82 min. Antes de ingresar al área de producción, se deberá lavar con desinfectante, las botas y manos. Descanso % Horas/Libra = 0.00042 Con el objeto de conocer y poder comparar aquellos costos concebidos, como resultado del exceso de manejo de material entre estaciones de trabajo, debido a los retrocesos, enseguida se puntualiza la situación. Ataucusi de la Cruz, Hilton Vicente (Universidad Tecnológica del Perú, 2022) Acceso abierto. Costo/Libra = 0.00057*83 = Lps.0.047 Descargar Tesis de ejemplo en PDF Selecciona el título de Tesis y Trabajo para Grado y Master de Ingenieria industrial sobre produccion TFG-TFM (Ver Diagrama Operador Maquina, figura E-1, E-2, E-3. Diagnóstico para el levante de pollo orgánico certificado Granja Avícola El Porvenir. Actualmente, en el mundo se generan 10 billones de toneladas de residuos sólidos al año y esta cifra va en aumento. Una vez que se a cumplido con estos requerimientos, se continua a la descarga y pesado de la materia prima, este ultimo según lo indique la requisa de pedido, después de pesado y aceptado el producto este es transportado al cuarto frío en el cual será almacenado en buguis de acero inoxidable a una temperatura menor a los 50° F. Esta materia prima es transportada por vía terrestre a través de un contenedor equipado con una unidad de refrigeración capaz de mantener la temperatura de este a menos de 12° F, para evitar que esta se descongele. Pastas para hot dog´s, copetín, mortadelas. Que corresponden al tiempo de preparación de los tres lotes de pasta para la maquina Vemag. 15 personas*8hrs/día Costo/Libra = 0.00037*Lps.83.00 = Lps.0.031 De la misma forma se presenta a continuación flujogramas, específicamente en el departamento de producción, de los productos que se han seleccionado para este estudio. Con este modelo se pueden recuperar las últimas nueve lecturas. La determinación del área, para mantener el inventario en proceso, mientras este espera en ser procesado, actualmente aumenta el tiempo de espera, partiendo del principio de que el mezclador Cozzini genera la pasta para dos estaciones de procesamiento, como ser la maquina Vemag y VF-300, y en consecuencia de que dichas pastas para ambas maquinas se colocan juntas y a una distancia retirada de la operación posterior, aumenta el tiempo de espera a causa de que la distancia que se recorre es mayor, y en muchas ocasiones se debe seleccionar la pasta a utilizarse lo cual puede demorar algún tiempo ( Ver Diagrama de Recorrido, figuras A-1, A-2, A-3, Pág. La gestión de producción y operaciones es un temática común de tesis de Ingeniería Industrial. Horas/Libra = 0.00037 Mortadela Delicia 3,025,732 Libras, Producto: Hot Dog Delicia. Temario; Partiendo de este punto, nos enfocamos en las actividades de inspección que se le realiza a cada uno de los componentes, después de la operación de molido, para todos los productos. A mis hijos: Por ser la razón de mi existir sin ellos las fuerza de levantarme cada día para ser mejor persona no sería una realidad, gracias Fernando y Alejandra por existir. Posgrado en Ingeniería Industrial MAESTRÍA EN INGENIERÍA EN SISTEMAS Y TECNOLOGÍA. Introducción. Inconformidad de los clientes, por el retraso en sus demandas, debido a la inactividad de maquinas y generación de alto inventario en proceso, ocasionando una baja en los pedidos de productos. Costo anual = 0.0005*3025732 = Lps.1512.87, El costo total de realizar estos movimientos asciende a: Una vez realizado el análisis operador-maquina, y evaluado el método de trabajo actual, para las estaciones Vemag y VF-300 se reveían los siguientes costos, tomando una taza de mano de obra de Lps. Implementación Estudio de Tiempos con Cronómetro. Sistema Web de soporte a la gestión documental de proyectos de responsabilidad social universitaria en la Universidad Nacional de Piura[Tesis de Ingeniería Informática]. Optimización de la logística en una empresa productora de alimentos orgánicos. 59, 60, 61.). Tiempo Personal % Blvd. . Toda materia prima a molerse debe estar libre de cualquier material extraño. Dónde encontrarnos. Evaluación del encapsulado con alginato de sodio de compuestos fenólicos extraídos de cáscara de guanábana (Annona muricata) para la Incorporación en Bebidas. Dicha situación es frecuente entre las operaciones de escamado, molido y pesado, de los componentes que forman parte del proceso, y siendo que la mayor parte del proceso, y siendo que la mayor parte de los productos pasan por las mismas estaciones de trabajo, el efecto es el mismo para todos los productos en especial para aquellos que se han tomado en cuenta para este análisis, mortadela, hot dog y longaniza. 178.34, Mortadela Delicia: Costo/Libra = 0.00062*Lps.83.00 = 0.05 Antecedentes Una vez seleccionado el trabajo a estudiar, y dividido este en elementos, se prosiguió a la toma de tiempos con cronómetro haciendo énfasis en el método continuo, dicha técnica consiste en dejar el cronómetro en operación durante la duración del estudio y registrar los tiempos de terminación de los elementos. Cuentos sobre valores salud . facultad de ingenierÍa industrial departamento acadÉmico de graduaciÓn seminario de graduaciÓn tesis de grado previo a la obtenciÓn del tÍtulo de ingeniero industrial Área: gestiÓn de la producciÓn tema: aplicaciÓn c.e.p. Costo/año = Lps. Agatón Hernández, Ulises. 81,694.76 Metodología. Diseño del negocio enfocado en la rentabilidad de una empresa procesadora de alimentos. Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de miel natural de yacón en el mercado limeño Definir el mejor método de trabajo para cada uno de los pasos de un proceso, mediante la formula de reducción de costos (Eliminando, combinando reorganizando, o simplificando actividades), con la finalidad de proponer una mejora. La estandarización de los tiempos de estaciones de trabajo, es la columna vertebral de toda empresa, puesto que de esto depende, el desempeño de la planta, la aplicación de los diferentes sistemas de incentivos, la reducción de costos, la selección método de programar la producción, así como el mejoramiento continuo. Una vez reorganizadas, algunas estaciones de trabajo en el área de preparación la cual incluye las operaciones de escamado, molido, pesado, y mezclado, se logró reducir el costo de transporte de componentes para cada uno d elos productos en análisis, esta reducción se aprecia a continuación como ahorros/año; Hot Dog Delicia se redujo 2269.61 Lempiras, lo que equivale a un 40% del costo actual, Longaniza se redujo 751.16 Lempiras, lo que equivale a un 41% del costo actual, Mortadela Delicia se redujo 4070.79 Lempiras, lo cual equivale a un 37% del costo actual, generando un ahorro total de 7091.56 Lempiras lo cual equivale a un 37% del costo actual incurridos en los tres productos actualmente. los objetivos estuvieron abocados en "centralizar un proceso logístico que abastece de materiales a producción, generar información sobre los costos de materiales, y formar y desarrollar al . Siendo que la precisión del estudio de tiempos depende del número de ciclos cronometrados. Costo/Libra = 0.00062*Lps.83.00 = 0.05 Costo/año = Lps.16,752.86, Producto: Mortadela Delicia 2003. Programación de los puntos de acceso vehiculares de la Universidad Icesi basada en simulación. Tolerancia por retrasos: Estas son consideradas como inevitables porque esta fuera del control del operador. Entre estos se han considerado todos aquellos productos que pasan a través de una bomba de vacío con el objeto de ser transportados a el proceso de molido, para la cual la obtención de una pasta en forma de emulsión. Objetivos Generales. Estudio del control del hongo colletotrichum sp. 83.00 = 0.0005 La materia prima básica utilizada para la elaboración de los productos, se encuentran clasificada de la siguiente manera: Las materias primas cárnicas frescas son encontradas en el mercado nacional siendo nuestro principal proveedor Procarne. = 0.000006 Costo/año = Lps. Diseño de una planta productora de colutorio dental con aceite esencial de romero (Rosmarius officinalis) extraído por fluidos supercríticos (FSC). Temas para Tesis de Ingeniero Industrial Linea De Produccion - TFG - TFM El tema que elijas para crear la investigación de tu tesis, ha de ser algo que sea de tu interés y sea cómodo de estudiar. Justificación de la Monografía Con números se expresa así: Esta operación se lleva a cabo en el molino Boucher Boy antes de iniciar la operación de molido se debe verificar que la edad de la materia prima fresca sea menor o igual a 4 días. Para poder evaluar dicha situación es preciso el conocimiento de algunos datos, los que serán presentados por producto: Costos de transporte de componentes, hot dog delicia 1-ene-2018. Para generar la pasta para la maquina Vemag, el mezclador Cozzini, tiene un tiempo de preparación de 20.05 min; y un tiempo de procesamiento de 96.94 min; por lote de proceso, actualmente esta pasta se produce en lotes de 2600 libras. Identificación de cuellos de botellas y recursos de capacidad limitada. Costo/Libra = 0.00042*Lps.83.00 = 0.035 Costo anual = 0.00033*540415 = Lps. A mi papá por ayudarme y apoyarme siempre con sus consejos y su ejemplo de perseverancia, rectitud, integridad y ética. Universidad Nacional DE SAN Agustín DE Arequipa Facultad DE Ingeniería DE Producción Y Servicios Escuela Profesional DE Ingeniería Industrial; Literatura Ingenierias TOMO I; Anexo 02 Formato de Produccin Intelectual; Antenna lab - apuntes . Capitulo 4: Supervisores de planta, con poca noción de procesos de producción, ya que la mayor parte son profesionales de la agronomía. Productividad = 5073 Libras/día Establecer el control durante la operación y no después de esta. Si desea contactar al autor por motivos profesionales favor enviar su petición por este medio. 655.00, Longaniza: Productividad Mortadela Tiempo de Limpieza % El rango es el tiempo elemental mas alto, menos el menor. Tolerancia Personales. Una vez mejorado el método de trabajo y realizado nuevamente el análisis Operador-Maquina, la situación propuesta que se presenta por productos es la siguiente: Producto: Hot Dog Delicia. Evaluación del nivel de servicio y productividad basada en simulación de las líneas de espera de las principales cafeterías de la Universidad Icesi. Una vez evaluada la situación actual, conocidos los costos por transporte de componentes y después de establecida la estrategia para mejorar este escenario, los costos propuestos por producto se reflejan a continuación. Por un lote de procesos de 2600 libras, para generar la pasta que se dirige a la maquina Vemag y un tiempo de preparación de 26.15 min. Actualmente la forma de tratar este escenario, sigue de la siguiente manera. Una programación que nos ayude a evitar cuellos de botellas y a reducir el tiempo de inactividad de alguna maquina Seria: 5.3 Análisis de Costo/Beneficio Obteniendo un ahorro de 7,091.56 Lempiras/año. Tablas: Las tablas para los estudios de tiempos van desde las baratas de clip hasta las digitales con varios cronómetros, pero todas tienen el mismo objetivo: sujetar el equipo para facilitar su manejo, cabe mencionar que para este estudio se utilizo la tabla simple con clip. Costos actuales por transporte de inventario en espera, Hot Dog Delicia: Respaldo de una corporación grande socia en ganadería y agricultura a nivel mundial. Diagrama de flujo Propuesta de mejora de procesos administrativos de acuerdo a la directiva de eficiencia administrativa y cero papel. 15 personas*8hrs/día Reorganizar algunas estaciones de trabajo, específicamente en el área de preparación, con el propósito fundamental de eliminar los retrocesos y el congestionamiento de tráfico, redireccionando el flujo de materiales, logrando de esta forma, la reducción tiempos de manejo de materiales, y el riesgo de accidentes de trabajo. Buscar Tesis y Otros. Capitulo: 3 El costo de transporte por productos para obtener la pasta, y alimentar las maquinas asciende a: El simple hecho de que las pastas, para ambas maquinas (Vemag y VF-300) estén en espera en el mismo lugar puede ocasionar demoras, debido al acumulamiento de pasta, lo cual provoca la necesidad de seleccionar, la pasta a utilizarse. Por lote, y la maquina VF-300, requiere un tiempo de procesamiento de 48.37 min. De igual manera una vez mejorando los métodos de trabajo mejoran los tiempos de ciclos, obteniendo los siguientes índices de productividad por producto. Expectativas sobre un jugo saludable y su relación con la . Facultad de Ingeniería; Ingeniería Industrial; . De igual manera una mejor programación de la producción, evitara tiempos de inactividad en una maquina, mientras la otra se encuentra sobre cargada de trabajo, reduciendo así el tiempo de espera del inventario en proceso. Feedback, Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 20 of 265, Facultad de Ingeniería Química y Agroindustria (FIQA). Análisis FODA Productividad = 7,117 Libras/día Visión Diagrama Operador Máquina Los costos actuales por producto con una taza de M.O. Los programadores de la producción deciden, obtener toda la pasta de hot dog, para la elaboración de ese producto, el cual se lleva a cabo en la maquina Vemag, incrementando así el inventario en proceso, en esa maquina, generando así un efecto de variación estadística acumulativa. = 0.0000038 1.2.2 Técnicas e Instrumentos de Recolección de Información. Entre las técnicas utilizadas para este informe están. Propuesta de implementación de sales & operational planning en empresa mediana. Ejecución del Estudio de tiempos; Productividad Hot Dog Delicia. Titulo: Tesis de Ingeniería Industrial Area: Pais: Estados Unidos Programa: Disponible para descarga: Yes Diseminar información, ideas innovadoras y conocimientos académicos es una función importante para Atlantic Internacional University. 102,322.90, Producto: Longaniza Situación Actual. Concepto: Producto: Mortadela Delicia 0 calificaciones 0% encontró este documento útil . Mientras que la maquina VF-300 que también es alimentada por el mezclador tiene un tiempo de inactividad de 104.3 min. DSpace Software Copyright © 2002-2013 Duraspace - Costos de transporte de componentes, que se pueden evitar. 67, 68, 69.). Carencia de un análisis de restricciones, para evitar tiempos de inactividad y alto inventario de proceso en espera, de algunas estaciones de trabajo. Yaciendo que la situación actual revela retrocesos dentro del flujo para cada producto. Seguir siendo numero uno en ventas, en el mercado nacional. El giro de la empresa “Delicia, S de R. L.” es la elaboración y fabricación de toda clase de carnes preparadas, sin preparar y embutidos en general, compra y venta de dichos productos así como toda clase de mariscos, importación y exportación de los mismos y en general cualquier otra actividad mercantil lícita que directa o indirectamente tenga relación con esta clase de actividades. Costo/Lbs = 0.000004*Lps. Las tolerancias son tiempos añadidos al tiempo normal para hacer que el estándar sea práctico y alcanzable, pues no se espera que los empleados trabajen todos los minutos de cada hora. Perú: Facultad de Ingeniería Industrial, Escuela Profesional de Ingeniería Informática; 2018 [acceso 15/04/2019]. Costo/anual = 0.00033*540415 = Lps. Una vez elaborados estos se prosiguió al estudio de tiempos. Productividad = 6535Libras/día En caso contrario, si el lote que se dejara como inventario en proceso, sea el necesario para alimentar la maquina VF-300, se tendría un tiempo de inactividad de 26.15 min. Son alimentadas por el mezclador Cozzini (Recurso de no embotellamiento). El humo líquido, es una sustancia utilizada en algunas salchichas, para establecer en estas, una mejor apariencia en cuanto a color y textura del mismo se refiere. 13-may-2022. El tamaño de los discos se especifica en la hoja de pesador. Realizar un estudio de macro movimientos, con el fin de definir la secuencia de pasos para la conversión de una parte, como la de un componente. Gráficos Comparativos de Costos. Con el propósito de establecer la seguridad de los empleados que laboran dentro de la planta, específicamente en el departamento de producción, se ha fijado como un deber de estos, el buen uso del equipo de protección personal antes de ingresar al área de producción para verificar que esto se cumpla el jefe de departamento en turno, deberá revisar uno por uno a los empleados antes de iniciar la jornada de trabajo, de no acatarse las disposiciones de seguridad, dichos empleados serán meritorios de una sanción. MODELO DE TESIS DE LA CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL TITULO : FINAL DE TESIS 1 -FORRAJE VERDE HIDROPONICO - UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA AÑO 2021 REALIZADO . Tomando en cuenta los hallazgos obtenidos en la sección anterior, los cuales actúan, sobre el desempeño de la planta, es necesario conocer los resultados que genera, con la finalidad de mejorarlos. Costo/año = Lps.0.031*3,025,732 = Lps.93,797.70 F. Drench Cabinet, Aplicadora de Solución de Humo Líquido y Acido Acético. Productividad = 11,494 Libras/día El Repositorio Digital Institucional de la Escuela Politécnica Nacional, ofrece acceso abierto al texto completo de la producción científica de los miembros de la comunidad politécnica. No se podrá ingresar al área de producción sin previa autorización del jefe de aseguramiento de calidad, el cual tiene la responsabilidad de verificar que la planta esté lista, para operar. Costo anual = 0.00032*2046458 = Lps. 178.34, Mortadela Delicia: III- Productos Inyectados 2.3 Antecedentes de la Empresa Tolerancias por fatiga. Análisis Costo/Beneficio. El presente proyecto de tesis tiene como objetivo general automatizar y digitalizar los procesos de información, del área de operaciones, de la empresa Delta System Plus SAC - DSP SAC, mediante la implementación de un . 4 Mezclado. Dicho estudio fue de tipo descriptivo y proyecto factible, bajo un diseño de campo, siendo la población objeto de estudio conformada por 13 trabajadores. Propuesta de mejora para la línea de laminado en la producción de empaques flexibles mediante el seguimiento del OEE, PolÍtica de tratamiento de datos personales. Cabe mencionar, que para la determinación de estrategias, para poner en práctica la propuesta, se realizo primero un estudio de tiempos con los métodos de trabajo que actualmente existían, contra un estudio de tiempo con métodos de trabajo mejorado, de igual manera debido a la particularidad que presenta la planta, como ser los tiempos de las diferentes estaciones de trabajo, los cuales, no son constantes y no muestran una relación muy estrecha, es ilógico pensar en balancear capacidades, por lo que, se plantearon otras estrategias, detalladas en el capitulo cinco de este informe. Constituyendo un costo total propuesto de Lps.11306.15 al año, Costo de procesamiento, estaciones Vemag y VF-300. realizado los diferentes diagramas de operador-maquina par aquellas estaciones en las cuales era propicio definir un mejor método de trabajo, se logro reducir los tiempos de ciclos, así como el aumento de utilización de las maquinas, estas estaciones son Vemag y VF-300, que realizan las operaciones de embutidos, esta reducción de costos se presenta a continuación como ahorros/año para cada uno de los tres productos en análisis; Hot dog Delicia se redujo 6139.27 Lempiras lo que equivale a un 6% del costo actual, Longaniza se Redujo 2161.67 Lempiras lo que equivale a un 11% del costo actual, Mortadela Delicia se redujo 12102.94 Lempiras, lo cual es equivalente a un 13% del costo actual, lo cual genera un ahorro total/año de 20403.98 lo que equivale a un 9% del costo que se incurrió par los tres productos. Costo/Libra = 0.00032*83 = Lps.0.027 Esta materia prima viene en forma de cubos de hielo con peso aproximado cada uno de 40 lbs, y son estribados sobre tarimas de plásticos, facilitando la descarga de esta la cual de hace con mulitas hidráulicas, una vez que se a verificado que cumple con las especificaciones de peso, temperatura y cantidad solicitada, estas son transportadas y almacenadas al cuarto frío el cual debe estar a una temperatura menor a 12° F. La aplicación del humo líquido a los productos se realiza colocando los productos en una varilla y luego colocar esta sobre las cadenas del Drench Cabinet la cual pasa el producto por el baño de solución de humo liquido. Entre las pastas que si pasan por las operaciones mencionadas anteriormente vale la pena mencionar las siguientes: Lps. La maquina Vemag necesita un tiempo de 96.94 min. Para comprender mejor la situación, se presentan dos casos que son frecuentes; Productividad Hot Dog Delicia. 5,600.16, El costo de transporte actual de los componentes para el producto Longaniza, Anules es de Lps. (Ver figura F1), Producto: Longaniza. El objetivo del Repositorio, es constituirse como el registro permanente de consulta académica, maximizando su visibilidad, accesibilidad e . Costo/año = Lps. Capítulo I. Consideraciones Generales 15 personas*8 hrs/día, Productividad Longaniza. /semanales, siendo la capacidad actual de 205,000 lbs./semanal. A mis hermanos e hijos por la paciencia que me han tenido. Evaluación de la red de centros de distribución actual de la empresa YUPI S.A. Propuesta de modelo de internacionalización para una pyme colombiana. Antes de la aplicación del humo líquido es necesario el chequeo de este, de la noche anterior, con el propósito de conocer el nivel que se encuentran almacenado en el tanque. 2.7 MB. X Cursillo Teórico/Práctico de Tecnología Cárnica, Iowa State University, Laboratorio de Investigación Cárnica, Ames, Iowa 50011 USA, 2003. Utilizando el conocimiento determinado de la planta, observando el sistema en operación, es una forma de hallar un cuello de botella en un sistema, dicha forma ha sido utilizada para este análisis. Constituyendo un costo total propuesto de 11,264.09 Lempiras/año. Consideraciones Generales. Horas/Libra = 0.00042 De igual manera la VF 300 es capas de elaborar productos como jamones para ser rebanados con la adaptación de una manguera de salida de pasta, dicha manguera no es mas que un dispositivo diseñado, con el fin de mejorar el proceso de llenado de las maquinas mencionadas anteriormente. Determinación del número de ciclos a cronometrar. Diagrama de operaciones 2.6 Identificación del Problema Recomendaciones Costo/año = L.0.05*2,046,458 = Lps.102,322.9, Producto: Longaniza. Se determino el tiempo promedio, dividiendo el total de ciclos entre el número de ciclos. Tesis digitales de Ingeniería Industrial 2016 AGOSTO - DICIEMBRE 2016 Garavito-Hernández, Edwin A. En cuanto a la determinación del que actualmente se utiliza para mantener el inventario en proceso, mientras este espera en ser procesado, incrementa el tiempo en espera debido a las siguientes razones: La distancia entre el inventario en espera y las estaciones de trabajo, (Vemag y VF-300) donde se procesarán es bastante prolongada, requerido así, transportarse para poder obtener la pasta a ser procesada, mientras las maquinas están inactiva. Aquí te dejamos el listado de los ejemplos de tesis de la carrera de Ingeniería Industrial: #1 Tema: Diseño de un soporte de información para los procesos de contrataciones en una empresa petrolera estatal Universidad: Universidad Nacional Mayor de San Marcos Grado académico: Licenciatura % de tolerancia = Costo/año = Lps.0.035*540,415 = Lps.18,914.53, Producto: Mortadela Delicia. Mortadela Delicia 3,025,732 Lbs La ingeniería industrial constituye una ciencia de carácter multidisciplinaria en el campo del saber, que tiene como finalidad la implementación de técnicas e innovaciones tecnológicas dirigidas a mejorar los procesos de producción y de gestión dentro de las organizaciones empresariales. Sin embargo es lógico mencionar que este control después de la operación de molido, puede ser causa para demoras, dentro del sistema, debido a las siguientes circunstancias: Los objetos extraños como cuchillos, pernos etc. Tecnología de punta en sus procesos de producción. Vigil Mayo, Claudia Thelma (Universidad Nacional Federico VillarrealPE, 2021) La presente tesis se enfoca en demostrar cómo la implementación de Lean Logistics impacta positivamente en la mejora de procesos dentro del área de distribución en la Corporación Peruana de Productos Químicos, empresa . 3.2 Determinación del número de ciclos a cronometrar. 2.) ENERO - MAYO 2016 Costo/año = Lps.96,183.53, Producto Longaniza Aplicación de la ingeniería de métodos para incrementar la productividad en las tareas de metalmecánica de mantenimiento del oleoducto norperuano tramo II en la empresa BIDDLE INC. SAC,.2019 . 3.2 Determinación del número de ciclos a cronometrar (Ver Diagrama de Recorridos, figuras A-1, A-2, A-3 Pág. La presente tesis tiene como objetivo mejorar la gestión y control de inventario aplicando el método de reposición ROP y la clasificación ABC en una empresa minera, la cual cuenta con 3 principales procesos productivos . Peña Flores YI. Para la maquina Vemag, y un tiempo de inactividad de 3.83 min. Una vez que producción ha enviado un día anterior la requisa a materia prima, esta es transportada y colocada en el área ya establecida la materia prima solicitada, mientras los operadores de la máquina se encuentran en el armado de las mismas, en el caso de las materias primas cárnicas congeladas estas son transportadas por medio de mulas hidráulicas y colocadas en el lugar ya destinada para ello, luego se prosigue al escamado el cual es realizado por la maquina Flaker y consiste en reducir los cubos de carne congelada en pequeños trozos, los cuales tienen una apariencia a escamas para que luego estas sean pesadas o molidos según las especificaciones. El objetivo del Repositorio, es constituirse como el registro permanente de consulta académica, maximizando su visibilidad, accesibilidad e impacto. Siendo los estudios de tiempos y movimientos una herramienta, importante para el manejo y control de los recursos, que son participes en le proceso productivo de cualquier planta de manufactura y observando la situación que atañe, a la planta en cuestión Embutidos “DELICIA”, con el propósito de mejorar la productividad dentro de esta, se a realizado la implementación de un estudio de tiempos con cronómetros, debido a la carencia de esta, por la adquisición de maquinaria nueva, dicha implementación se ha realizado con el fin de evaluar la situación actual de esta y proponer alternativas que mejoren estas a corto plazo. Buenas prácticas de manufactura para mejorar la productividad de una pyme de confecciones textiles (Maquinas, Vemag y VF-300) y que tiene un tiempo de preparación de 26.05 min. Según la ilustración que a continuación se muestra, se aprecia, la forma en que las maquinas Vemag y VF-300 (Recursos de Capacidad Limitada). Para generar la pasta para la VF-300, el mezclador Cozzini, tiene un tiempo de preparación de 26.15 min; y un tiempo de procesamiento de 55.27 min; por lote de proceso, actualmente esta pasta se produce en lotes de 2500 libras. 178.34, Mortadela Delicia: Materia Prima Cárnicas, las cuales pueden ser frescas y congeladas. Geniales Títulos de Ejemplo para la Tesis o Trabajos de Final de Grado o de Master de Grado ingeniería industrial universidad javeriana TFG TFM. Entrevista: La metodología utilizada, para la realización de este trabajo y especialmente para la obtención de información y datos, fue basada en la observación de campo y consultas con los supervisores de planta, así como los obreros. El área de preparación comprende aquellas operaciones que se llevan a cabo para la obtención de la pasta, ya sea esta emulsificada o de grano grueso, la pasta emulsificada, es aquella que pasa por el molino emulsificador, con el propósito de obtener esta mas fina. Pág. Después de la implementación de los estudios de tiempos movimientos, y elaborados los diagramas actuales para cada uno de los productos que se han tomado en cuenta para este razonamiento y evaluando los principios de manejo de materiales, la situación que se presenta es la siguiente.
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